PONS
Perinteinen ravintola elää lounaalta aamuyöhön SOIVAn tahtiin
Ravintola Pons sijaitsee Tampereen Hämeenkadulla paraatipaikalla seitsemännessä kerroksessa. Alun perin 1940-luvulla perustettu ravintola tunnettiin Hämeensiltana yli kuusi vuosikymmentä, jonka jälkeen tilassa on toiminut yökerhoja. PONS jatkaa Hämeensillan hengessä tarjoamalla sekä ravintolapalveluita että mahdollisuuden myöhäisillan viettoon.
Ravintola PONSista avautuvat mahtavat näkymät Tammerkoskelle ja Hämeensillalle. Maisema elää vuorokauden mukaan, aivan kuten ravintolan tunnelmakin.
“Tarjoamme lounasta joka arkipäivä. Iltaisin PONS on a la carte -ravintola ja viikonloppuöisin ravintola muuttuu aikuisten illanviettopaikaksi”, kertoo yksi PONSin perustajista, ravintoloitsija Marko Meronen. Meronen oli aikanaan mukana perustamassa menestyksekästä ravintola H5:ta Hämeenkadulle ja on sittemmin ollut mukana jalostamassa useampaakin ravintolaa kukoistukseen. H5-ravintolat avasi PONSin vuonna 2022.
Illalliselta tanssilattialle paikkaa vaihtamatta
Taustamusiikille luo erityiset vaatimukset se, että ravintolassa on tarjolla erilaisia “kattauksia” vuorokaudenajan ja viikonpäivien mukaan. Musiikin ja tunnelman on hyvä elää ravintolan päivärytmin mukaan. Arkipäivän lounaalla musiikin intensiteetti on sovitettu kokemukseen työpäivän rytmistä. Illalliselle siirryttäessä tunnelma rauhoittuu, mutta kohoaa hieman iltaa kohti. Viikonloppuisin illan edetessä tunnelma tiivistyy ja pohjustaa iltaa menevämpään suuntaan niin, että DJ:n on helppo ottaa tila haltuun.
“Kun illallinen on nautittu ja asiakkaat miettivät missä jatkaa iltaa, meillä on ajatuksena musiikin avulla tiivistää tunnelmaa ja luoda sellainen kokemus, että iltaa voi jatkaa myös PONSissa. Ei ole pakko siirtyä mihinkään”, Meronen kuvailee. Asiakkaat kaipaavat illan eri vaiheisiin erilaisia tunnelmia, joissa taustamusiikilla on suuri rooli. Kun ravintola elää vuorokaudessa asiakastarpeiden mukana ja asiakkaat viihtyvät, myyntiä tehdään tasaisesti lounaalta aamuyöhön.
Tunnelman muokkaaminen asteittain vaatii soittolistoilta sitä, että ne sopivat ravintolan brändiin ja kehittyvät linjakkaasti illan mittaan. Meronen on tyytyväinen SOIVAn laajoihin, PONSin tunnelmia ja tarpeita varten räätälöityihin listoihin. Soittolistat päivittyvät automaattisesti sitä mukaa kun uutta musiikkia lisätään järjestelmään.
“Ennen SOIVAa musasisällöt olivat lyhyempiä preset-tyylisiä soittolistoja. Henkilökunta kyllästyi niihin nopeasti. Kokeilimme ratkaista asian soittamalla useampaa soittolistaa samaan aikaan, jolloin sisällöstä tuli aika poukkoilevaa. SOIVAn avulla saamme laajat, pidemmät listat, jotka kehittyvät illan mittaan PONSin tyyliin sovitetusti. SOIVAan vaihdon jälkeen kommentti oli että sisällöt ovat nyt 100% paremmat.”
SOIVA Player lymyää PONSin baaritiskin läheisyydessä.